Maior produtor de carne suína no Brasil, o sul lidera esse ranking. Os dados, da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), revelam uma superação do cenário de crise da economia brasileira.
Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná são os estados brasileiros com a maior criação e produção de carne suína, colaborando para o aumento da produção brasileira, que em 2015, cresceu 4,95% em relação ao ano anterior, totalizando mais de 3, 500 milhões de toneladas.
Santa Catarina – maior produtor de carne suína no Brasil
Sendo assim, o primeiro lugar ficou com Santa Catarina, que teve a maior produção de 2015, com cerca de 900 mil toneladas produzidas.
Foi necessário muito investimento em capacitação, por parte dos produtores, para se tornar o maior produtor de carne suína no Brasil.
Em segundo, o Rio Grande do Sul, com mais de 700 mil toneladas. Em terceiro o Paraná, com mais de 540 mil toneladas de carne suína.
De acordo com especialistas do setor, a alta do valor da carne bovina e o reflexo da crise no bolso do brasileiro, foram fatores determinantes pela procura da carne suína, como fonte alternativa de alimentação.
Menos preconceito contra a carne suína
Outro fator detectado, é que o consumidor perdeu um pouco do preconceito contra a carne suína, potencial fonte de proteína na dieta das pessoas.
Entretanto, o bom resultado de 2015 pode não se repetir em 2016, de acordo as perspectivas de produtores, já que o aumento dos insumos e também da mão de obra, pode afetar o valor do produto final. O preço do milho, bem como dos combustíveis e da energia, podem também colaborar neste sentido, reduzindo a capacidade competitiva do setor.
Mesmo assim, os números colaboram para o setor, que continua bastante forte, sendo que nos últimos 15 anos o país aumentou em mais de 600% as exportações, em cerca de 70 países.
O melhoramento genético e os avanços da produção de suínos tiveram importante papel no aumento do consumo de carne suína.
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Fonte: CanalRural