Pesquisa revela presença de salmonella mais nociva

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Em recente estudo realizado por laboratórios norte americanos especializados em genética, em que o resultado foi publicado em uma revista especializada, foi constatado a presença de um tipo de salmonella mais perniciosa no Brasil.

Os experimentos comprovaram que este tipo de salmonella, além de provocar enjoos, febres, vômitos, é capaz ainda de passar pela barreira gastrointestinal e passar para a corrente sanguínea, promovendo uma infecção.

Ela foi encontrada em mais de 80% das amostras e produtos brasileiros, especialmente carnes, em mais de uma década de experimentos e estudos.

A taxa de mortalidade para as pessoas infectadas por esta nova salmonela pode chegar a quase 30%, o que tem redobrado atenções sanitárias em todo o mundo.

Os avicultores devem estar atentos aos planejamentos sanitários de suas instalações. Confira.

Fonte: Avicultura Industrial

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Atualizado em: 15 de abril de 2017