É de extrema importância garantir que os alimentos não causem danos ao consumidor. Todo alimento deve ser controlado por medidas sanitárias em toda a cadeia produtiva, considerando os elementos que compõem cada um.
De acordo com o MAPA, é procedimentos sanitários, higiênicos e operacionais, aplicados em toda a produção, desde a compra de matérias primas a distribuição final. Objetivando a garantia da qualidade, segurança dos produtos, dentre outros.
Existem inúmeros fatores que nos motiva a implantar a BPF em fábricas de rações, como por exemplo: exigência da legislação, melhora nas vantagens comerciais da empresa, melhor gestão da qualidade, entre outros.
Fonte: http://jararaca.ufsm.br/websites/departamen/download/cqia_09_2/importancia_01.pdf
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