Boas práticas de fabricação em indústria de ração

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As empresas de segmento de alimentação animal que almejam o reconhecimento de qualidade e segurança dos produtos fabricados precisam seguir as normas da legislação vigente que trata sobre o assunto. As boas práticas de fabricação (BPF) têm os princípios envolvidos em gestão da qualidade e normativas da análise de perigos de pontos críticos de controle (APPCC).

As boas práticas de fabricação de ração de acordo com o sindicato nacional dos fabricantes de rações são necessárias, pois visa garantir a conformidade e inocuidade dos produtos para o animal, o homem e o meio ambiente.

Dentre os objetivos da BPF temos: a garantia da qualidade nutricional dos alimentos que evita a contaminação química, biológica ou física; a garantia da rastreabilidade; a garantia de controle dos processos; quanto ao projeto/fluxograma de prédios e instalações; aos equipamentos e utensílios; procedimentos de limpeza e desinfecção de equipamentos e utensílios; conscientização sobre higiene pessoal; programas de erradicação de pragas entre outros.

Fonte: Embrapa

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Atualizado em: 18 de setembro de 2015