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Carne dura dos frangos pode estar relacionado com o peso do animal

A empresa americana Sanderson Farms, do segmento de aves, a terceira maior do mundo, pretende diminuir o peso das aves. Após anos de engorda, criadores pretendem diminuir o peso para garantir uma carne mais macia ao consumidor final. As aves maiores servem para aumentar a produç&atild ...

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O mito do hormônio na carne de frango

Mesmo sem o devido embasamento, muitas pessoas ainda arriscam a dizer que os frangos de aviculturas recebem hormônios de crescimento em sua alimentação. Desta forma, o fato da ave poder chegar a pesar quase 3 kg, em pouco mais do que um mês, é pretexto para refor&cce ...

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Exportações caminham para novo recorde em 2016

As exportações brasileiras do setor de agronegócio indicam que o Brasil terá um novo recorde de volume em 2016. Dados informados pelo Cepea mostraram que no primeiro semestre do ano a quantidade exportada teve aumento por volta de 25% das exportações. O fatu ...

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Exportação de frango sofre com queda na terceira semana de agosto

Secretaria de Comércio Exterior (Secex) do Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços (MDIC) divulgou recentemente os resultados da balança comercial brasileira, que registrou um superávit durante a terceira semana de agosto, contribuindo p ...

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Peletização na alimentação de aves de corte

O gasto econômico na alimentação na avicultura chega a torno de 70% do valor total da produção. Devido a este fator existe a necessidade de dietas especialmente formulada para aumentar lucro do produtor, garantindo a exigência nutricional do animal. A peletiz ...

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Carnes nobres suínas conquistam espaço em restaurantes

O consumo de carne suína tem seu público fiel. E foi pensando neles, que os proprietários do Restaurante Pepinão, situado em Foz do Iguaçu, no Paraná, passaram a investir no produto. Luiz Boghelot, um dos proprietários, conta que o negócio n&a ...

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