Um estudo realizado por pesquisadores de varias universidades apontou que mesmo os brasileiros que moram em regiões mais rurais não consomem com tanta frequência os frangos frescos. Cada vez mais o frango congelado, ganha maior mercado.
Comunidades ribeirinhas, por exemplo, que antes tinham sua alimentação voltada para o peixe já possui em sua mesa o frango produzido com maior frequência no sudeste e sul do país. Está acontecendo uma homogeneidade na alimentação da população brasileira.
A população esta cada vez mais adepta a produtos processados, enlatados e congelados. A mudança dos hábitos alimentares ocorreu em todas as regiões pesquisadas com maior intensidade, as regiões que os moradores se locomovem com facilidade até os centros urbanos.
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Fonte: Avicultura Industrial