A carne de frango é muito utilizada em substituição à carne vermelha, por ser citada como mais saudável. Porém, muitos pensam que a carne de frango possui hormônio, que são aplicados nos animais durante a produção. Durante o sistema produtivo aves vivem cerca de 45 dias entre sair do ovo e ir ao abate, assim forma-se o mito do uso de hormônios de crescimento dos animais.
O uso de hormônios de crescimento ou substâncias anabolizantes não são empregadas na criação avícola. De acordo com especialista o uso de hormônio na produção não passa de mito, além de não ser viável economicamente, as aves não respondem ao uso da substância.
O melhoramento genético ocorrido nas últimas décadas é o grande responsável pelo maior ganho de peso dos animais, em um curto período. Outros fatores a serem considerados são os avanços na nutrição com rações balanceadas, controle ambiental com regulagem de luz e temperatura e o desenvolvimento na prevenção e no tratamento de doenças, fatores que associados permite o melhor desenvolvimento das aves em curto período de tempo.
Fonte: www1.folha.uol.com.br/folha/equilibrio/noticias/ult263u4286.shtml
